Albariño

Albariño är en vit druvsort som främst odlas i Spanien och Portugal. Den är särskilt känd för sina friska och aromatiska vita viner med hög syra och tydlig mineralitet. Albariño är mycket uppskattad för sin förmåga att producera viner som är både lättillgängliga och komplexa.

Ursprung och Odling

Albariño har sitt ursprung i Galicien, Spanien, särskilt i Rías Baixas-regionen. Den odlas också i norra Portugal, där den kallas Alvarinho. Druvan trivs i svala och fuktiga klimat nära kusten, vilket ger vinerna deras karaktäristiska friskhet och mineralitet.

Smakprofil

Albariño-viner har en distinkt smakprofil som kännetecknas av friskhet och aromatik. Generellt kännetecknas Albariño-viner av:

• Fruktighet: Smaker av citrusfrukter som lime och grapefrukt, samt stenfrukter som persika och aprikos.
• Syranivå: Hög syrahalt ger vinerna en livlig och frisk karaktär.
• Mineralitet: En tydlig mineralitet ger vinerna en ren och krispig smak.
• Blommighet: Blommiga toner som apelsinblomma och vita blommor är vanliga.
• Kropp: Kroppen är vanligtvis lätt till medelfyllig, vilket gör vinerna mycket drickvänliga.

Vinframställning

Albariño-viner tillverkas oftast i ståltankar för att bevara deras fräschör och aromatiska karaktär. Ekfat används sällan, då de kan maskera de delikata aromerna och smakerna som är typiska för Albariño.

Matparning

Albariño är känt för sin förmåga att komplettera en rad olika maträtter. Den höga syran och friska frukten gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Fisk och skaldjur, särskilt ostron och musslor.
• Grillade grönsaker och sallader.
• Kyckling och kalkon med lätta, citrusbaserade såser.
• Asiatiska rätter med lime och koriander.

Sammanfattning

Albariño är en druva som erbjuder en fräsch och aromatisk vinupplevelse. Med sina höga syranivåer och tydliga mineralitet fortsätter Albariño att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att leverera högkvalitativa viner som passar utmärkt till mat.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Altos de Torona Albanta Albariño, 2022	10%	159 kr
	Quinta de Santiago Rascunho, 2018	17%	249 kr