Gamay

Gamay är en röd druvsort som är mest känd för att producera de lätta och fruktiga vinerna från Beaujolais i Frankrike. Druvan odlas främst i Frankrike, men den finns också i mindre mängder i andra vinproducerande länder. Gamay är uppskattad för sina aromatiska viner med toner av röda frukter och blommor.

Ursprung och Odling

Gamay har sitt ursprung i Bourgogne, Frankrike, men den odlas mest framgångsrikt i Beaujolais-regionen. Druvan odlas också i mindre utsträckning i Schweiz, Kanada och USA. Gamay trivs bäst i svala klimat och på granit- och skifferjordar.

Smakprofil

Gamay-viner har en lätt och fruktig smakprofil. Generellt kännetecknas Gamay-viner av:

• Fruktighet: Smaker av röda bär som jordgubbar, hallon och körsbär.
• Syra: Hög syrahalt ger vinerna en frisk och livlig karaktär.
• Blommighet: Subtila blommiga toner som violer och rosor.
• Tanniner: Låga till medelhöga tanniner ger vinerna en mjuk och behaglig struktur.
• Kryddor: Toner av kanel och kryddnejlika kan förekomma.

Vinframställning

Gamay-viner tillverkas ofta med kolsyrejäsning för att bevara deras fräschör och aromatiska karaktär. Vinerna är vanligtvis unga och bör konsumeras inom några år efter skörd för att bevara deras fruktighet.

Matparning

Gamay är känt för sin mångsidighet när det gäller matparningar. Den friska syran och lätta strukturen gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Lätta kötträtter, såsom kyckling och fläsk.
• Grillade grönsaker och sallader.
• Lätta till medelstarka ostar, såsom Brie och Camembert.
• Pasta med lätta såser.

Sammanfattning

Gamay är en druva som erbjuder en lätt och fruktig vinupplevelse. Med sina friska syranivåer och aromatiska toner fortsätter Gamay att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att producera unga och livliga viner som passar utmärkt till mat.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Domaine des Huards Le Pressoir, 2018	38%	179 kr
	Alphonse Rosé, 2022	20%	119 kr