Garnacha Blanca

Garnacha Blanca är en vit druvsort som härstammar från Spanien, särskilt från regioner som Katalonien och Aragonien. Den är en mutation av den röda Garnacha-druvan och används för att producera både friska och fylliga vita viner. Garnacha Blanca är känd för sin anpassningsförmåga till olika terroirer och sin mångsidighet i vinframställning.

Ursprung och Odling

Garnacha Blanca odlas främst i Spanien, men den finns också i andra vinproducerande länder som Frankrike (där den kallas Grenache Blanc) och USA. I Spanien är den mest känd från regioner som Katalonien, Aragonien och Navarra. Druvan trivs i varma klimat och på väldränerade jordar.

Smakprofil

Garnacha Blanca-viner har en varierad smakprofil som kan påverkas starkt av odlingsområde och vinframställningsmetod. Generellt kännetecknas Garnacha Blanca-viner av:

• Fruktighet: Smaker av citrusfrukter som citron och grapefrukt, samt stenfrukter som persika och aprikos.
• Syranivå: Medelhög syrahalt ger vinerna en frisk och balanserad karaktär.
• Mineralitet: En tydlig mineralitet kan framträda, särskilt i viner från kalkstensjordar.
• Kropp: Kroppen kan variera från lätt och frisk till fyllig och rund, beroende på vinframställningsmetod.
• Blommighet: Subtila blommiga toner som jasmin och vita blommor kan kännas.

Vinframställning

Garnacha Blanca-viner tillverkas i en mängd olika stilar, från ståltanksjästa och friska till ekfatslagrade och komplexa. De kan också användas för att producera blandviner tillsammans med andra vita druvsorter.

Matparning

Garnacha Blanca är känt för sin mångsidighet när det gäller matparningar. Den friska syran och varierade smakprofilen gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Fisk och skaldjur, särskilt grillad eller pocherad fisk.
• Lätta sallader och grönsaksrätter.
• Kyckling och kalkon med lätta såser.
• Färska ostar, såsom feta och getost.

Sammanfattning

Garnacha Blanca är en druva som erbjuder en bred palett av vinupplevelser. Med sina varierade smakprofiler, från friska och mineraliska till fylliga och ekfatslagrade, fortsätter Garnacha Blanca att vara en favorit bland vinälskare världen över. Oavsett stil erbjuder Garnacha Blanca alltid en vinupplevelse av hög kvalitet.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Puech Noble Blanc Domaine Rostaing, 2022	10%	169 kr
	Bell Cros One Off #2	25%	149 kr
	Bell Cros One Off #3 Garnacha Blanca	25%	149 kr
	Bàrbara Forés Abrisa't, 2021	16%	219 kr
	Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier, 2022	14%	119 kr
	Bell Cros One Off #2	13%	129 kr
	Bell Cros One Off #3 Garnacha Blanca	13%	129 kr
	Paul Jaboulet Parallèle 45 Blanc, 2022	16%	99 kr
	Aristargos David & Nadia, 2020	35%	219 kr
	Baron de Ley Blanco Sobre Lias, 2023	23%	99 kr