Mourvèdre (Monastrell)

Mourvèdre, även känd som Monastrell i Spanien, är en röd druvsort som är känd för att producera kraftiga och tanninrika viner. Druvan odlas främst i Frankrike och Spanien, men den odlas också i andra vinproducerande regioner som Australien och USA. Mourvèdre är uppskattad för sina djupa färger och komplexa smaker.

Ursprung och Odling

Mourvèdre har sitt ursprung i Spanien, där den kallas Monastrell, men den odlas också i stor utsträckning i södra Frankrike, särskilt i Provence och Rhône-dalen. Druvan odlas också i andra delar av världen, inklusive Australien och USA. Mourvèdre trivs bäst i varma klimat och på väldränerade jordar.

Smakprofil

Mourvèdre-viner har en kraftig och tanninrik smakprofil. Generellt kännetecknas Mourvèdre-viner av:

• Fruktighet: Smaker av mörka bär som björnbär, blåbär och plommon.
• Tanniner: Hög tanninnivå ger vinerna en robust och strukturerad känsla.
• Syra: Medelhög syrahalt ger vinerna en balanserad och frisk karaktär.
• Kryddor: Toner av peppar, lakrits och tobak är vanliga.
• Jordighet: En subtil jordig karaktär kan ibland kännas, särskilt i viner från äldre vinrankor.

Vinframställning

Mourvèdre-viner tillverkas ofta med lagring på ekfat för att tillföra extra komplexitet och mjuka tanniner. Vinerna kan vara enkeldruvsviner eller blandas med andra druvsorter som Grenache och Syrah.

Matparning

Mourvèdre är känt för sin förmåga att komplettera kraftiga och smakrika maträtter. Den intensiva frukten och de robusta tanninerna gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Grillat och rökt kött, särskilt nötkött och vilt.
• Rätter med rika, tomatbaserade såser.
• Feta ostar, såsom blåmögelost och cheddar.
• Kryddiga rätter, såsom BBQ och tex-mex.

Sammanfattning

Mourvèdre är en druva som erbjuder en kraftfull och intensiv vinupplevelse. Med sina djupa fruktsmaker och robusta struktur fortsätter Mourvèdre att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att producera högkvalitativa viner med lång åldringspotential.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Divin Marquis Cuvée Exceptionnelle, 2020	14%	299 kr
	Alma de Luzón 2020	12%	439 kr
	Negra Natural L’Olivera, 2022	40%	145 kr