Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en av världens mest populära vita druvsorter, känd för sina friska och aromatiska viner. Druvan odlas i många vinproducerande regioner, från Loire i Frankrike till Nya Zeeland och Kalifornien. Sauvignon Blanc är uppskattad för sina höga syranivåer och karakteristiska smaker.

Ursprung och Odling

Sauvignon Blanc har sitt ursprung i Loire-dalen, Frankrike, där den fortfarande odlas i stor utsträckning och producerar några av världens mest kända viner, som Sancerre och Pouilly-Fumé. Druvan odlas också i andra delar av världen, inklusive Nya Zeeland, Kalifornien, Sydafrika och Chile. Sauvignon Blanc trivs bäst i svala till måttligt varma klimat och på väldränerade jordar.

Smakprofil

Sauvignon Blanc-viner har en fräsch och aromatisk smakprofil. Generellt kännetecknas Sauvignon Blanc-viner av:

• Fruktighet: Smaker av gröna äpplen, lime och grapefrukt.
• Syranivå: Hög syrahalt ger vinerna en frisk och livlig karaktär.
• Gröna toner: Tydliga gröna toner som gräs, nässlor och sparris är vanliga.
• Mineralitet: En tydlig mineralitet ger vinerna en ren och krispig smak.
• Kropp: Kroppen är vanligtvis lätt till medelfyllig, vilket gör vinerna mycket drickvänliga.

Vinframställning

Sauvignon Blanc-viner tillverkas oftast i ståltankar för att bevara deras fräschör och aromatiska karaktär. Ekfat används ibland, särskilt i Kalifornien och Bordeaux, för att tillföra extra komplexitet och runda av syran.

Matparning

Sauvignon Blanc är känt för sin mångsidighet när det gäller matparningar. Den höga syran och friska frukten gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Skaldjur och fisk, särskilt ostron och sushi.
• Gröna sallader och grönsaksrätter.
• Getost och andra färska ostar.
• Asiatiska rätter med lime och koriander.

Sammanfattning

Sauvignon Blanc är en druva som erbjuder en fräsch och aromatisk vinupplevelse. Med sina höga syranivåer och karakteristiska gröna toner fortsätter Sauvignon Blanc att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att leverera högkvalitativa viner som passar utmärkt till mat.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Oreanda Demi-Sec	18%	99 kr
	Durbanville Hills Sparkling Sauvignon Blanc	30%	69 kr
	Ca' di Rajo Sauvignon Blanc, 2021	12%	69 kr
	Gaia White Blend, 2021	54%	59 kr
	Individo Traminer Sauvignon Blanc, 2021	13%	145 kr
	Miss Li Herz aus Porzellan White, 2022	20%	79 kr
	Diemersfontein Sauvignon Blanc, 2021	16%	99 kr
	Oreanda Premium Brut	22%	109 kr
	Oreanda Crystal Brut	21%	109 kr
	Chateau Chizay Sauvignon Blanc	28%	99 kr
	Koarl Thaller Sauvignon Blanc, 2022	23%	199 kr
	Ca' di Rajo Sauvignon Blanc, 2021	14%	59 kr
	Nautilus Sauvignon Blanc, 2023	22%	169 kr