Shiraz

Shiraz, även känd som Syrah, är en av världens mest odlade och populära druvsorter, känd för att producera kraftiga och kryddiga röda viner. Druvan odlas i många vinproducerande regioner, från Frankrike och Australien till Sydafrika och USA. Shiraz är uppskattad för sina intensiva smaker och höga åldringspotential.

Ursprung och Odling

Shiraz har sitt ursprung i Rhône-dalen, Frankrike, där den fortfarande spelar en central roll i många av regionens mest prestigefyllda viner. Druvan odlas också i andra delar av världen, inklusive Australien (där den kallas Shiraz), Sydafrika, USA och Argentina. Shiraz trivs bäst i varma klimat och på väldränerade jordar.

Smakprofil

Shiraz-viner har en rik och kraftig smakprofil. Generellt kännetecknas Shiraz-viner av:

• Fruktighet: Smaker av mörka bär som björnbär, blåbär och plommon.
• Syranivå: Medelhög syrahalt ger vinerna en balanserad och frisk karaktär.
• Tanniner: Hög tanninnivå ger vinerna en robust och strukturerad känsla.
• Kryddor: Toner av kryddor som svartpeppar, lakrits och kryddnejlika är vanliga.
• Rökighet: En subtil rökig karaktär kan ibland kännas, särskilt i viner som lagrats på ekfat.

Vinframställning

Shiraz-viner tillverkas ofta med lång lagring på ekfat, vilket ger vinerna extra komplexitet och mjuka tanniner. Beroende på vinframställningsmetod kan vinerna vara unga och fruktiga eller mogna och komplexa.

Matparning

Shiraz är känt för sin förmåga att komplettera kraftiga och smakrika maträtter. Den intensiva frukten och de robusta tanninerna gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Grillat och rökt kött, särskilt nötkött och lamm.
• Viltkött och rätter med rika såser.
• Feta ostar, såsom blåmögelost och cheddar.
• Kryddiga rätter, såsom BBQ och tex-mex.

Sammanfattning

Shiraz är en druva som erbjuder en kraftfull och intensiv vinupplevelse. Med sina djupa fruktsmaker och robusta struktur fortsätter Shiraz att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att leverera högkvalitativa viner som passar utmärkt till mat.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Divin Marquis Cuvée Exceptionnelle, 2020	14%	299 kr
	Hartenberg Shiraz, 2018	15%	169 kr
	Vale Da Vida Reserva, 2019	20%	106 kr
	Into Tinto The Grape Collective, 2020	16%	99 kr
	GR-174 2023	10%	179 kr
	Pago Casa Gran Falcata Rosé, 2023	37%	99 kr
	Pierre Gaillard Crozes-Hermitage, 2022	20%	319 kr
	Elpidios David & Nadia, 2018	35%	219 kr
	Steenberg Stately Red Blend, 2018	16%	99 kr
	Renne Shiraz Merlot, 2022	18%	45 kr
	Terroir de Lagrave Gaillac, 2020	24%	69 kr
	Melville Estate Syrah, 2019	20%	399 kr
	Yalumba The Y Series Shiraz Viognier, 2021	13%	129 kr
	Hardys Nottage Hill Shiraz, 2021	14%	59 kr
	Pava Garnacha Tintorera, 2021	42%	51 kr
	Alma de Luzón 2020	12%	439 kr
	Knock Knock	28%	49 kr