Tempranillo

Tempranillo är en av Spaniens mest betydelsefulla och odlade druvsorter, känd för att producera kraftiga och komplexa röda viner. Druvan har sitt ursprung i Spanien och är ryggraden i många av landets mest prestigefyllda viner, såsom Rioja och Ribera del Duero.

Ursprung och Odling

Tempranillo har sitt ursprung i Spanien, där den odlas i regioner som Rioja, Ribera del Duero och Toro. Druvan odlas också i andra delar av världen, inklusive Portugal (där den kallas Tinta Roriz och Aragonez), Argentina och USA. Tempranillo trivs bäst i varma, torra klimat och på väldränerade jordar.

Smakprofil

Tempranillo-viner har en rik och komplex smakprofil. Generellt kännetecknas Tempranillo-viner av:

• Fruktighet: Smaker av mörka bär som björnbär och körsbär, samt plommon.
• Syranivå: Medelhög syrahalt ger vinerna en balanserad och frisk karaktär.
• Tanniner: Hög tanninnivå ger vinerna en robust och strukturerad känsla.
• Kryddor: Toner av kryddor som vanilj, tobak och kakao är vanliga.
• Ek: Subtila toner av ekfat, såsom vanilj och kokosnöt, kan förekomma.

Vinframställning

Tempranillo-viner tillverkas ofta med lång lagring på ekfat, vilket ger vinerna extra komplexitet och mjuka tanniner. Beroende på vinframställningsmetod kan vinerna vara unga och fruktiga eller mogna och komplexa.

Matparning

Tempranillo är känt för sin förmåga att komplettera kraftiga och smakrika maträtter. Den rika frukten och de robusta tanninerna gör det till en perfekt följeslagare till en rad olika rätter, inklusive:

• Grillat och rökt kött, särskilt nötkött och lamm.
• Viltkött och rätter med rika såser.
• Feta ostar, såsom Manchego och blåmögelost.
• Rätter med tomatbaserade såser.

Sammanfattning

Tempranillo är en druva som erbjuder en kraftfull och komplex vinupplevelse. Med sina rika fruktsmaker och robusta struktur fortsätter Tempranillo att vara en favorit bland vinälskare världen över. Druvan är särskilt uppskattad för sin förmåga att leverera högkvalitativa viner som passar utmärkt till mat.

Prissänka viner med denna druva

	Vin	Prissänkning	Pris
	Tiremos Pieles 2022	16%	215 kr
	To The Nines 2021	20%	79 kr
	Viña Herminia 2015	40%	59 kr
	Into Tinto The Grape Collective, 2020	16%	99 kr
	Pablo Claro Tempranillo & Petit Verdot, 2021	40%	59 kr
	Dehesa 14 La Granja, 2009	12%	299 kr
	Marqués de Arienzo Reserva	47%	99 kr
	To The Nines 2021	12%	69 kr
	Gran Feudo Reserva, 2019	20%	119 kr
	La Zorra 2015	33%	119 kr
	Gomez Cruzado Vendimia Seleccionada, 2018	29%	119 kr
	Baron de Ley Blanco Sobre Lias, 2023	23%	99 kr
	Candidato Ecologico Tempranillo, 2022	12%	69 kr
	Federico Paternina Banda Azul Crianza, 2021	11%	79 kr
	Casa Velha 2020	18%	99 kr
	To The Nines 2021	14%	59 kr
	Tiremos Pieles 2022	13%	185 kr
	Knock Knock	28%	49 kr